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セルバのブログ: なんちゃってサロネーゼの彩日記

2009年07月04日:food

西京漬

沖縄へ出発する数日前のこと

ご近所の美容室から帰ってきた母が

美味しい情報をいただいてきました

もちろん情報源は美容師さん

 

何かというと・・・

「自分で漬けられる西京漬のおいしいお味噌があるらしい」

「しかもそれはSELVAに売っているらしい」

そうと聞いたら買わずにはいられません

でも そんなのあった・・・?

 

半信半疑で食彩館 魚の北辰へ行くと ありました!

漬け込むものはお好みで構わないようですが

今回はお魚を2種類買ってみました

IMG_4926.jpg

 

 

 

 

 

 

 

西京漬みそ

めぬけ

アトランティックサーモン(美容師さんオススメ)

 

IMG_4929.jpg

 

 

 

 

 

 

 

そのままでもいいようなのですが

美容師さん方式でいくと

みりんでお味噌をのばします

お魚には軽くお塩を振っておきます

 

IMG_4931.jpg

 

 

 

 

 

 

 

袋にお味噌とお魚を入れてピタッと閉じる

このまま2~3日(我が家は4~5日)冷蔵庫に入れる

 

IMG_5051.jpg

 

 

 

 

 

 

 

旅行から戻ってちょうどいいくらいだったので

焼いてみましたが 美味しい!

分量不明のアバウトな情報ですが

ある意味お好みの味加減にできて良いのかも^^;

 

今日漬けてすぐというわけにはいきませんが

数日後のお楽しみにいかがでしょう?

どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいね♪

コメント(2)

私も、2~3年前から北辰の西京漬け味噌で魚を漬けるのが大好きです!!
サワラ、スズキが気に入っています。

先日エステでパックしてもらっていた時、
ふと西京味噌漬けにされた魚の切り身の気分になりました。
エスティシャンは友人なので
「パックをしてもらいながら、そんな事を言う人は初めてだよ!!」と笑っていました。
この状況、理解して頂けるでしょうか・・

そして私も沖縄も大好きです!!
詳しく言うと沖縄の島が好き。。。
石垣島、小浜島、西表島、黒島、波照間島・・
良い所でした。

突然のコメントすみません。
西京味噌漬けと沖縄がツボだったので~~
失礼しました!!

>Cidreさん
こんばんは♪コメントありがとうございます^^
Cidreさんもお魚の西京味噌漬けがお好きなんですね。
エステのパックで西京味噌漬け気分…大笑いさせていただきましたよ~♪
でも、わかる気がします…フェイシャルよりも全身の方がよりリアル!?

今日は46年ぶりに日本で皆既日食が観測できる日。
晴れの沖縄では綺麗に観られたようですね^^
それにしても、いろんな島にいらしたんですね~羨ましいです!
私は沖縄本島しか行ったことがないので、
お次はぜひ離島を訪れてみたいと思っています♪

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