≪HappyBirthday~~17th | 鍋遊び | のんびり祝日≫
2008年09月22日:
鍋遊び
昨日近所のスーパーで
なんと獲れたてビッカビカのサンマが1尾50円!!
お一人様10尾限り・・・というので
もちろん10尾買ってきました。
そのうちの6本を・・・・
アタマとしっぽと内臓を取って
ブツブツと輪切りした後水洗い。
水分を拭き取ったら
お水・お醤油・お砂糖
しょうがの薄切りと梅干を入れて
ワタシのお気に入り”高圧鍋”で煮込みます。
シューシューと鳴り始めたら約10分。
ピンが降りたらふたを開けて
さらにぐつぐつと煮詰めます。
骨まで食べられる
柔らかで脂の乗った
おいしいおいしい
サンマの甘露煮の
出来上がり~~~!
一緒に煮た梅干が・・・
これまたうま~い!!

・・・・この”高圧鍋”・・・
圧力鍋の一種ですが
字のごとくフツウの圧力鍋の
3倍の圧力がかかるとかで
調理時間は圧力鍋の約3分の1。
2年ほど前に友達に
”絶対いいから~~!”と勧められて
それまでは圧力鍋も持っていなかったし
欲しいとも思わなかったのですが
つられて?買ってみたのです・・・
いやあ~~~コレ本当にイイ!!
一応・・やっぱりフツウの圧力鍋と加熱時間が違うというので
専用のレシピ本もついてたりして
手羽先の煮込みやカレー・シチュー・煮豚などなど・・・
火に掛けておく時間が短くて
オイシイ料理が気軽に作れます。
台所にこもって高圧鍋を駆使し
ひとりで”鍋遊び”と称してお料理するのが
結構ワタシのストレス解消になったりします。
”粉遊び”も大好きですけどね。
明日は何して・・・・遊びましょうね!
コメント(5)
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└ chibidure at 2008.11.04
└ ルル at 2008.11.04
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みみも行きました(笑)
さんまの甘露煮、っていうんですね。 母が毎年 作ってくれます。
先日も 母が大量に作ってくれて、お弁当に入れたりして朝・昼・夜と一日中 食べて
いました。 さんま、大好きなお魚のTOP3に入ります。
こんばんは~~
みみさんは何匹買いました??
なんか、チラシ見て数量制限?しているから
売り切れていたらどうしよう??と思って行ったのに
かなり売れ残ってましたよね~~
でもビッカビカで最高においしい新鮮なサンマでした。
よるみちさん~~
うちもハハがよく作ってくれて、ワタシもサンマが大好きで、
それで煮るようになりました。
やっぱり・・・・ハハの味にはかないませんけど。
お弁当にも、朝昼晩でも、ワタシなんかおやつのかわりに冷蔵庫開けて
ツマミ食いまでしてま~す。
お久しぶりです、おかいものさん★
いつもおかいものさんのブログを読むと
「なんてマメで行動的なんだろう」
と生意気にも感心することしきりなんです。
そして家事もいつも楽しそう・・・。
他のブロガーさんも家事を楽しんでる方ばかりですが、
特に『鍋遊び』という言葉にハッとしました。
ほんとに楽しんでるんだな~って。
私事ですが最近引っ越して、新しい環境にはセルバのような楽しい野菜が売ってるお店も近くに無く、
買う食材もマンネリになってきて近頃ほんとに食事の支度が退屈なんです。
圧力鍋にも興味はありませんでしたが、
昨今のガス料金の値上げもあり、最近ようやく圧力鍋を買ってみようかという気持ちになって来ました。
調理用具が変わるだけでも、炊事が楽しくなりますもんね。
おかいものさんを見習って、楽しく炊事したいと思います♪
もうすぐブログが終わるのが残念です・・・。
ルルさん・・・こんばんは~~
その後お元気でしたか?お引っ越しの疲れなどは出ませんでしたか?
ワタシも夫の転勤で結婚してから5回ほど引っ越しを経験しました。
そのたびにスーパーや病院・美容院など行きつけが変わって(探すのも大変で・・)
種類や値段も違うから前のように出来なかったり
知り合いもいなくてストレスになったり・・・
家事するのもイヤになったり・・・
そんなこともありました。
でもね・・・同じトコロにいても・・・そういうのってあると思うんです。
トナリの芝生っていうか・・・ある時ふとそう思って・・・なんか吹っ切れました。
圧力鍋やル・クルーゼは・・うん。やっぱり楽しいです。
お鍋に遊んでいただいているのはワタシのほうで・・・買うまでにああでもない・・こっちの色がいい・・などと悩むのも楽しいし、買ってからもやっぱり楽しい。
使わない時期もあったりして・・・それはそれで自分の三日坊主さ?が可笑しくて楽しい!!
まずは・・・お鍋を見に行くだけでも良いかもですよ~。
遠いけど・・・おカラダ気をつけて下さいね!!