仙台に引っ越してくるまでの１１ヶ月、九州の福岡で暮らしていたが

その１１ヶ月は驚きの連続だった。

見るもの聞くもの食べるもの、目新しいものばかり。

 

九州にいる間で、なにが一番美味しかったかというと

長崎で食べたちゃんぽん

白濁でどろっしたスープに丸くてつるつるのチャンポン麺。

具は野菜に豚肉、海老、いか、あさり、かき、さつまあげ、肉団子、

それらから出るダシが忘れられない美味しさだった。

 

グラバー邸から見渡せる路面電車の走る街と港。

山の斜面に建つ住宅街。

長崎もよかとこよねえ～

 

仙台ではなかなかこのチャンポン麺がみつからないが

今日、カルディのレジ横で発見！（しかも半額！）

夕食は野菜たっぷり麺が見えないちゃんぽん

美味しく作る秘訣は具をラードで炒めること、麺はかためにゆでて

スープでよく煮込むこと。

あらびきの黒こしょうを振ってはふはふ、うまかぁ・・・・