「一番の自慢料理は？」と聞かれたら迷わず「お好み焼き」と

答える。

そう、東京下町育ちのみみ。

お母さんと妹とよくもんじゃやお好み焼きで夕食にしたっけ。

友人にも大好評なので材料を書くからやる気になったら

作ってみてね。

やる気の無い人はみみ宅へお越しください。

玄関で入場料取りますけど・・・

＊＊＊材料＊＊＊

　　　具・・・キャベツ、長ネギ、卵、揚げ玉、紅しょうが、切りいか、桜海老、

　　　　　　　生いか、小えび、豚肉、お好みでチーズ、明太子、もち

　　　生地・・小麦粉、かつおだし、大和芋

　　　トッピング・・・おかか、青海苔、ソース、マヨネーズ、キムチ

生地はもったり固めで、こんなんでいいの？と思うくらいでいいよ。

材料から水分がでるから、具と生地をあわせてやっと混ぜられるくらいでOK。

鉄板にのせたら、絶対、へらを押し付けないこと！

ふんわりがべったりに変わっちゃうよ。

そして、なぜか我が家ではお好み焼きには冷たいジャスミン茶と

一緒に食べてます。

もちろん、ビールもいいね！

やってみてね！