ハンバーガーに入ってるピクルスが大好き。

私のだけ２枚入ってないかなあといつも思うけどいつも一枚だけだ。

先日の新年会に持っていったピクルスにレシピのご要望があったので

 紹介します！

いろんなレシピからいろいろ作ってみたが

酸っぱすぎるものは苦手だし味の濃いのも苦手。

輸入食材で売ってるようないろんな野菜の入ったものがいい。

作った２時間後くらいから浅漬け感覚で食べれるので

ぜひぜひ作ってみて！

　　　　材料・・・・・きゅうり１本か2本

　　　　　　　　　　　にんじん5センチくらい

　　　　　　　　　　　大根　５センチくらい

　　　　　　　　　　　セロリ茎のほうを５センチくらい

　　　　調味液・・・米酢１カップ

　　　　　　　　　　　白ワイン５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　水１カップ強

　　　　　　　　　　　砂糖２０グラム

　　　　　　　　　　　塩大さじ１弱

　　　　　　　　　　　唐辛子輪切りで少々、にんにくスライス２枚

　　　　　　　　　　　ローリエ１枚、コリアンダー少々、クローブ５～６粒くらい

　　　　　　　　　　　粒こしょう４粒くらい

〔作り方〕

１・野菜は全部１cm角に切ってさっとお湯にくぐらす程度に下ゆで。

２・調味液を煮立たせる

３・１と２が冷めたら消毒したビンに入れ香辛料も入れる　　　　　　　　　　

すぐに食べきってしまう量なのでわざわざビンに詰めたりしなくても

ジッパーつきビニール袋とかでも大丈夫。

浅漬けのときはおつまみにして古漬けになったらカレーの時の付け合せに

して食べるとおいしいよ。