そういえばこのセルバ日記の第一回目は
タヴォロッツアのチョコレートケーキのことを書いたんだった
もうあれから２年もたったのかあと、ふと振り返って驚いてみました

その間相変わらず我が家のナンバーワンスイーツはタヴォロッツアのお菓子であります

夫は「おれがもし王様だったらタヴォロッツアのシェフを専属にして、おやつの時間は毎日三回にする」
などと小学生のようなことをいうんです
お、王様になれるといいね（笑）

そんで、今日もデザートはタヴォロッツア
　

「栗のトルタ」1ホール　¥1,050

ここのお菓子は見た目がとってもシンプル
だけど、お味はとても深みがあるんです
深みがあるっていっても濃いとかしつこいって言う意味じゃないですよ
　
一口食べたときにはまだわからない
だけど食べ終わるときにはまだまだずっと食べていたい。。。みたいな
　
　　

濃くいれたコーヒーと一緒にいただきます♪
　
　
幸せなんだなあ

たのしみにしていた「のんきや」の広島焼にありつけず。
写真とれずのわたしです。

B級グルメってやつには魅了されますよね～
大人気すぎてお品物が間に合わないので、わたしの口にははいりません。
　
ってわけで冷凍の”いかやき”をおうちで食べて我慢するわたし。
　
　

なんてけなげなのかしら。なんちゃって。
　
　
「ありつけず」といえば、バーゲンでもまだなーんにも買っちゃいません。
なんだかバーゲンも忙しそうで気が引けてしまって。。。
それで、バーゲンをやらない2Fドゥファミリィでショートパンツなどお取りおきした次第です♪
早く買いに行かなくちゃ！あっバーゲンも！！

長崎の郷土料理で”卓袱料理”という、ご馳走があるみたいで
どんなんかっていうと、和、洋、中が交じり合ったコース料理で
長崎の結婚式だと、このお料理だってことがメジャーなんだとか？

う～～ん
さすが長崎ですねー
和華蘭（わからん）料理とか言われることもあるらしいですね。面白い。
一度は食べてみたいなあ。。。。

その卓袱料理のなかで必ずでてくるラフテー（豚の角煮）は
饅頭の皮に包んで食べるのが一般的なんだとか。
それが、要するに長崎名物角煮まんってわけなんですね！

さてさて、ただいまセルバで開催中のこじまの角煮まん。
あのですね、角煮好きな方だったらこれはたまらないですよ
なんといっても角煮がとろっとろなんですよ。もうほんととろけちゃうんですよ。

あたしが作った食いちぎれない角煮なんてもう食べたくないですもん。
あ、別にこじまの角煮たべてなくてももう食べたくないってかんじなんですけどね！！！（フンだ）

おひさしぶりでーす・・・
って、ダメですね。
書きたいネタはいっぱいあるのに、書く時間が作れません。
相変わらずダメ子です。

先週の”代官山シェリュイ”はいかがでしたか？
思った以上に大・大好評だったので、
なんだかお買い求めいただくまでに随分時間がかかってしまって・・・
それにミスがあったりなんかもしたし
ご迷惑をかけたお客様からは優しく許してもらえたけれども
こんな事じゃダメだダメだ

と思い、これを期に少しやり方を考えました。
ので、どうか、これからも宜しくお願いします・・・・

さて、今の催事は皇朝の肉まんです。
こちらもダイダイ大好評。
大好評すぎてお昼には売切れてしまうので（泣）
明日の分から、発注数を増やしました。
できるだけ沢山のお客様にお楽しみいただきたいですからね

とはいっても、数に限りがありますので
できたらなるべく早めにお買い求めください！

その次は、東京や横浜で人気のマフィンのお店・・・
お楽しみに！！

いま催事は岩切の「いとうや」さん

▲この野菜の形の創作和菓子がかわいい！

かわいいだけじゃなくてとっても美味しいので
和菓子好きの母にと思い、今日実家に持って行ってみました

私がテーブルに並べて写真を撮ろうとしていたら
母がかごに入れて撮りなよ！と、どこからかかかごを持って来て
こんなふうに↓してくれました（笑）

「じゃあ、飲み物は抹茶にしようか！」

茶道をたしなむ母は・・・・
と言うのは嘘で（笑）
ぜんぜんお茶を習ったとかそういう訳ではないけれども
日頃自分なりにお茶を立てて飲んでいて、それが結構美味しい
カジュアルに飲むのなら充分なんじゃない？なーんて言いながら
お菓子をパクパク。

「いとうやさんっていうの？もちもちだね！すごくおいしい～～～」だって
気に入らないときはいつもはっきり気に入らない事を言ってくるような人なので解りやすい。
そんな母に喜んでもらえたのでわたしもとっても嬉しかったのです。

華房のお惣菜はほんっとうに美味しい！！
お弁当も美味しいので、結構ランチタイムに華房ってパターンが多いんですが
なかでも天津飯が最高なんですよね

前は、週代わりメニューにときどき登場する程度で
わたし、店長に「次の天津飯はいつなんですか～？」って
顔見るたびに言ってまして（笑）
天津飯をこんなに美味しいと思ったのってはじめて！ってくらい
そりゃあもう美味しくてですね。
事務所のスタッフからも大絶賛だったんですよね。

近頃はミニ丼としてほぼ定番メニューにしてくれたみたいです(嬉)
ミニといってもランチとしてみたら量的にも大満足なのがさらに◎

ほんと美味しいから一度たべてみてください。ほんとにほんとに！
ただし、天津飯のときと、えび玉のときがあるみたいです。
今日はえび玉×甘酢あんかけバージョン。

えびごろごろ入ってますし！！￥480

画像があんまり良くないかな？美味しそうにみえなかったらごめんなさい華房さん。

今週の食彩館イベントスペースは木村屋總本店のあんぱん。

やっぱり大人気です
毎日数量限定なので、どうぞお早めに！
13日（水）までですよ～～。

今日は販売スタッフさんのお手伝いで売場に入ったんですが

「大好きなの！」
「待ってたのよ？」
など、お声をかけてくださったお客様がいらっしゃってとっても嬉しかったです！

次の催事はsenaのクレープ
久しぶりのご登場です

驚きました
昨日はキムカツサンドの販売初日でしたが
１１：００から販売開始してなんと２０分で完売・・・・

追加販売を１６：００からおこなってこれまた１５分で完売・・・

限定個数での販売となっているので仕方がないとはいえ

わたしの分がないよ～～（泣）
たべたいよ～～～（大泣）

土曜日にかいたブログがどういうわけか消えてしまいました・・・・
なぜなぜ？

と言うわけで、もう一回まったく同じようにかけないのですが
内容はおなじになっちゃいます。
1回読んだ方、もうしわけありませんが、お許しを・・・。

現在1Fのイベントスペース、たまご舎さんに来て頂いているんですが
新製品のスフレ「たまごがふわり」が絶品すぎるので皆さん是非召し上がってみてください！！

うちの夫は目をぎゅっとつぶりうなりました。
そしてあまりの美味しさに、彼の職場の後輩（28歳男子）にもおすそ分けしたところ
「田舎の母親にこれを食べさせてあげたいです」といったというほど。
なかせます。もちろん実話ですよ。これ。

もちろんプリンも相変わらず絶品。
我が家、4日連続デザートはたまご舎さんでした。
しあわせ。

セルバにあったらいいのにな～・・・っておみせは？
と、お客様方に伺うと、
「チョコレートの専門店！」
というお声がしばしばあがりますが
そこで皆様おまたせいたしました。
只今食彩館イベントスペースで『クゥ・プリュ』のチョコレートが販売されております！

今回のクゥプリュさん、カカオの産地別チョコレートが。
ベネズエラ・・・エクアドル・・・コスタリカ・・・パプアニューギニア・・・・・・・へええ！

わたしはペルーのチョコ購入。
\525/1箱は手が出しやすいお値段ですよね。
う～ん！カカオ65.6％は超ビターです。
ちょっとワインのような風味があっておとなのチョコレート。
ビター好きとしては大満足。

そのほかにもクウプリュお馴染みのベルギーチョコレート
ベルギーの人口甘味料を極力抑えたキャンディー
そして高級トリュフチョコレートなどなど、
いろいろ取り揃えてありましたよ！

お見逃しなく♪

『セルバテイスティングパーティ』は、
20名のメンバーでお茶会を楽しんで頂きながら
食彩館のアレコレを試していただくという、セルバのお茶会でして、
メンバーさんがたには大変ご好評を頂戴しております。
パーティの後にアンケートを頂戴しておりまして、わたしも拝見させて頂いております。
（メンバーさんがた、どうも有り難うございます。いろいろ参考にさせて頂きます！）

そのアンケートで1F佐々直の”秋刀魚のシリーズ”がご好評だったので
セルバ日記でもご紹介しようかなと思いまして、わたし行ってまいりました佐々直。

▲さんま春巻き　\126/1本

一見普通の春巻き・・・
だけど中身はさんまのすり身とすけそうだらのすり身のみなんですって！
さてさて試食。うん！美味しい！！

こんなこというと「え～～！！なんで！？！？」っていわれる事がおおいので
あまり人に言わないことにしているんですが、わたしは青魚が苦手でして・・・・
焼きさんまも少し苦手なんですね（いい歳こいてみっともないんですが）
だけど、DHAをとって賢くなる必要はあるわけでして（笑）
メンバーさんからのコメントに「お魚嫌いなお子様にも」とあったのもなるほど！

それから、こちらは

▲さんま餃子　\30円/1個

こっちは、このまま食べると春巻きよりはやや魚がわかる感じでした。
食べ方は水餃子がオススメだとか！

佐々直って、おみやげや贈答のイメージが強いんですが、実は今夜のおかずに役立つお店でもあるんですよね。
お魚好きさんもお魚嫌いさんも、一度お試しください！

京都のお土産といえばやっぱり生八つ橋ですよね

1F食彩館の小さな催事コーナーはいつも大人気なんですが
いま行っております催事は
京菓子の老舗『桂華堂』の生八つ橋です

老舗・・・って言葉、わたし弱いんですよね
昭和9年創業なんですって。
興味津々で催事コーナーを覗いてきました

そこで変わったものを見つけたのです
それは・・・餡が入ってない生八つ橋・・・
要するに皮だけの八つ橋です。

えー！！どうやって食べるんだろうと思いつつ、とりあえずこのまま食べてみました。
これが、意外にもと～～～っても美味しいんですよ！！
餡が入っていないんじゃ甘くないんじゃないの？って思ってたんですが
ほんのり甘くて、いい香り。（ニッキと抹茶の2タイプです）
ちょっと嵌りそうですよ
餡が入っていないので軽いみたいです
うっかりペロペロ～っといっぱい食べちゃいました

餡入りももちろん美味しいです
変わったものがお好きな方には
芋餡と栗餡がお勧めです

今週はお彼岸ですので
御遣い物にもよろしいのではないでしょうかっ

と、とにかく一度お試し下さい！

美味しいカレールー発見したのでご紹介します！

▲コスモ直火焼きカレールー（170g）￥328/1F　カルディコーヒーファーム

これに出会ってからというもの、我が家のカレールーはこれ一筋。
甘口、中辛、辛口の3種類。うちには大人しか居ないので辛口を使います。

生野菜、フルーツ、スパイスマサーラの香りと辛味を利かせ、チャツネ・ココナツを隠し味にしたカレーですって。
はじめてみたとき「これ絶対美味しいでしょ。美味しくないわけないもん。」と思いました。

それはなんと予感的中。大当たりだったわけです。

一言で言うと・・・ん～。コクがあって味わいぶかい？（←ボキャ貧だわ）
一口食べて「っえ！？」って思うかんじに美味しいんです。（←ますます表現できていないですね)
わたし最近玄米食にしているんですが、玄米にもgooでした。

と、とにかく一度お試し下さい！カルディさんでは8/20まで、ちょっとお得なお値段で販売中です。

他にもいくつか種類があって、スープカレーとか、あと、シチュールーもあります。

で、わたし次はこれを試してみようと思ってるんです。

▲薬膳カレー

漢方スパイス・梅肉・卵黄脂・枸杞などをバランスよく調和させた体に優しいカレールーですって。

合成保存料、合成着色料、化学調味料を使用してないってのもまた魅力・・・
カルディのスタッフに聞いてみましたが「これも美味しいですよ。
体に気を遣う方々から大変人気が高いんです」とのこと。

次のカレー日がたのしみだな～～

毎月15日はステキな日

毎月15日はお菓子の日なんですって！
みなさんご存知でしたか？

なんて素敵な日なのでしょうね！！
それが毎月あるなんて・・・毎月お楽しみがあるっていいですよね～

で、お菓子といえばSWEETS、SWEETSといえばセルバです。
セルバではお菓子の日にはSWEETS各店でお得だったりスペシャルだったりの何かを行っております。

▲このマークが目印。15日、1F正面口に一覧のポスターがでます。

今月はニンナナンナのタルトが3つで900円！タヴォロッツアのケーキも3つで850円！！！！

その他にもFLOの限定商品とか～～～～
きゃー今月はどこのお店にしようかしら♪
・・・・とか思ったんですが、はっと気づきました。

・・・来月は食べれますように（←目標達成したら食べれます。頑張れわたし）

しました紅茶デビュー

最近紅茶にはまってます。

わたし日本茶とコーヒーはよく飲むんですが、
紅茶ってそんなには飲まなかったんですよね。

飲んでも、なんか大してこだわってもないからああ、紅茶だな。みたいな。
嫌いだか苦手だとかではなかったんですが、なんでか。

そんな人が急にどうして紅茶にはまるわけ？ということなんですが、

その原因はこれです。

▲ルピシアの初摘みダージリンフェア

ルピシアの大羽沢店長に教えてもらった「どのお茶にも必ず旬がある」って話で（※コココレコのvol1でもきけます。）
たしかに、いわれてみればそうなんだけど今まで考えもしてなかったのでへえ～っと感心。
じゃあ飲んでみる！ってお勧めしてもらって買ってみたんです。

で、もちろん物凄く美味しかったわけなんですよ。
フレーバーティでもないのにとっても良い香りだったんです。
紅茶ってこんなに楽しかったんだ・・・って目覚めちゃったのです！

それで、パッケージがかわくいくて、頂き物だったんですがずっとデスクに飾ってたこれ、

▲カレルチャペック/4Fミルクティハウス
りんごのフレーバーの紅茶

とうとう口をつけてしまいました。これもすごくおいしくて楽しくて。

とくにね、実はダイエット中で甘い甘いジュースとか我慢してるから
お楽しみをこれに変えたらかなり励みになったってのもあったんです（笑）。

セルバ ランチ通信

この前タヴォロッツアの店長とお話していたときのこと、

「なんか素材の良い物を口にすると身体がきれいになった気がして、本当に調子よくなるから不思議」
なんて会話をしていたんですが、本当にそうなんですよね。

そんで「疲れてたり調子悪かったりするとひな野のお弁当食べたくなるんですよね（笑）」って。

▲ひな野のお弁当。白米か十穀米を選べるんです。

ヘルシーな食事をしたから、っていってその後すぐに見違えるほど健康になるかって言ったら
そんなことはないんでしょうけど、これ、わたしすごーく解ります。
気持ちって大事ですもん。

風邪で病院にいったら病院に入ったとたんもう治ったような気になったりとか・・。
（しませんか？え！？わたしだけ！？）

そして丁度その日、友達から「今の健康状態、お肌の状態は7年前の食生活が因果しているらしい。」
という話を聞きました。

なるほど！！どおりで！！！！と思い当たる節あり。

7年前、毎日ひな野のお弁当たべてたら、ピチピチギャルのまんまでいられたのかも・・・。
毎日カップラーメンばっかり食べてると7年後どうなるのか、実証しちゃいました。

本当に毎日カップラーメン食べてたんですよ。今じゃ考えられない。

っていうわけで今日のランチはひな野のお弁当とお惣菜。
7年前後の自分のために。

セルバ ランチ通信

今日のランチはハニープラネットのパン

ハニープラネット大好きです。
市内の素材にこだわる美味しいパン屋さんの商品を取り揃える ”パンのセレクトショップ”ハニープラネット。

いろいろ美味しいパンがあるけど
特にカスクルートの”チャパタ”が、

おいしいのです～～～～

幸せなのです～～～

もっちりした歯ごたえのパンの中にジューシーな～惣菜があああ

それから、
ルマンジェのぶどうパン。

こちらハードな生地に干しぶどうがギッシリ、

▲断面みせちゃいます

あと、ハニープラネットさんはシンプルな紙袋にパンをいれてくれるんですね。
だからランチのときは紙袋引き裂いてランチョンマットがわりにできちゃう。

ああ、おいしかった。

幸せなランチタイムの後は午後の楽しいお仕事・・・・
・・・が、頑張れちゃう気がする。

つるつる肉団子の中華風味スープ

年度末だし皆さんお忙しい日々を送られていることかと思います。
お仕事だけでなくて、この時期は卒業、入学、お引っ越し・・・様々と忙しい理由がありますよね・・・

はい、もれなく私もソレなのです。
な～んてことになってくると、どうしても家事まで手がまわらないんですね。

いや、主婦スキルの高い皆さんはどんなに忙しくてもキッチリこなすと思うんですよ。
でも、わたしは・・・・（ああ・・・そういえばまた風呂掃除が滞っている・・・）

と、なると毎日の食事が実に偏ったものになってくるのが悩みです。
ふと気づくと炭水化物しか食べてない・・・とか。
そんな時ってありませんか！？！？

そういうわけで私はできるだけどっさりとスープを作っておく事にしてるんです。
野菜がごちゃごちゃ入ったスープ。

朝でも夜遅くなったときでも温めればすぐに食べれるようにしておくんですね。
「あ～これがあってたすかったー」っていっつも思うんです。

で・・お気に入りの食材がセルバにあるのでご紹介です。 ニュークイックのコレ、

▲「にくだんごようにく～～～」

特に軟骨いりがお勧めです。こりこりしていてほんのりゆずの香り・・・

事務所の主婦仲間のあいだでも評判で、揚げて肉団子にするのにはもちろんなんですが、
鍋にもいいし、味噌汁にいれてもいいしで是非お勧めです☆☆☆

では、またまた。
好評（？）の激簡単レシピで～す

『つるつる肉団子の中華風味スープ』
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1.お肉を一口大取り、手のひらで丸め、片栗粉をたっぷりまぶしておく。
2.鍋に水をはり、火にかけて沸騰したら鶏がらスープ（中華風だし）を入れる。
3.白菜、にんじん、ねぎ、じゃがいも、大根・・・・などなど、好みの野菜をどっさりいれる。
4.再び沸騰したら、1で用意した肉団子を鍋に入れる。
5.肉団子に火がとおったら、塩、醤油、ごま油で味付け。
6.もりつけるときに白ゴマをちらしておしまい♪
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お肉に片栗粉をまぶすのがポイントで、スープにとろみがでるし、お肉がツルツルですごく美味しいんですよ～

ひじきサラダ

わたしの斜め向かいに座ってるMさんとお隣のYさんとは事務所の主婦仲間。

2人はママでもあるので私より主婦スキルは断然高い！！なので、結構いろんなこと教えてもらっちゃってます。
この前も雑談してたとき「北辰のひじきが美味しいんだよ～」と教えてもらったんです。

乾燥のひじきをもどして煮付け・・・くらいしかひじき芸がなかった私。
普通に煮付ければいいの？なんて聞いたんですよね。そしたら「煮付けてもいいけどサラダも美味しいよ」とMさん。え～？ひじきのサラダなんてはじめて聞いた～～

早速作ってみました
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1.にんじん、ハム、きゅうりを細切りにする。
2.洗ったひじきと1を和える
3.砂糖、醤油、ごま油、白ゴマで味付けし、冷蔵庫で15分くらいねかす（味が落ち着きます）。
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はいっひじきのサラダできあがり

入れる野菜はお好みでとMさん。（わたしは例の穂のかの大豆もいれました。）それから市販のドレッシングを使っても美味しいということです。

さてさてお味は・・・う～ん我ながらおいしい！！
「素材が美味しいと誰が作っても美味しいんだよ」と夫。

ちぇっ。

食彩館のとっておき

わたしが常備しているのはこれ何でしょう？

じゃあこれでどうですか？

そうです。答えは乾燥大豆です。1Fの穂野かさんで売ってるんです。

常にに多めに戻しておいて冷凍しています。
あるといろいろ使えて便利ってのもあるんですが穂のかさんの大豆は宮城県産で減農薬・無科学肥料。県の農薬節減化学肥料不使用の認証と、”みやぎの環境にやさしい農産物認証通知書”を受けているんですよ。地消地産、減農薬、化学肥料不使用・・・これってLOHASでしょ？

というところでわたしの最近のお気に入りをご紹介。帰りが遅くなったときはこれ楽です。大雑把につくっても必ず美味しく出来るので不思議。

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1.みじんのたまねぎ、にんにくをオリーブオイルでいためる。塩コショウで味付け
2.豚肉もいためる。ほかにも余った野菜があったらなんでも入れるといいですよ。とくにサツマイモかかぼちゃを入れると甘みが出て美味
3.トマト缶2：水1の割合でひたひた。にして落し蓋で煮る
4.ここで、あらかじめもどしておいた大豆を入れる
5.その時コンソメとローリエをお忘れなく
6.水気がなくなったら鷹のつめ、塩、胡椒で味を調えて、最後にパセリをたっぷり入れます
*******
はいっわたしのポークビーンズできあがり

大豆は美容にもいいですし、これだけをお茶碗一杯分くらい食べればおなかも満足するので、夜遅くなったときにはホント最適なんですよね。

それから、某社の美女営業さんから教えて頂いた穂のかの大豆の使い方です。
戻さず乾燥したままの大豆をフライパンで乾煎りし、コーヒーミルで挽いて、香ばしい粗引ききな粉をつくったらミルクに入れて飲むのがgood！だそうです。たしか、きな粉ミルクってお肌とダイエットにいいんですよね？

わたしコーヒーミルってもっていないんですけど・・・もしや、その美しさの秘訣はこれ・・・？

現在コーヒーミルを品定めしているわたしです（笑）

食彩館のとっておき

我が家ではタボ※１さんのチョコレートケーキの大ファンなのです。

食べた事あります？
うちの夫いわく「世界で一番美味しいチョコレートケーキ」でもちょっとちいさめサイズなので、いつも「もっと食べたいっホールで買って来い」ってなるんですよ。

ところが昨日、仕事帰りにたちよってみたところなんと”Lサイズ”っていうのがでていて大喜びで買って帰ったんだけど、
「やっぱりもっと食べたい・・・・」だって。

もっと食べたいって思うからいいんだよっていつも言うんだけど、誕生日にはホールで買って帰ってあげようかな～