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お料理

コラム

いつかはこんな日が来るとわかっていたんだ

いつかは、

こんな日が来ると

わかっていたんだ・・・・

 

仙台を離れて2か月半。

大好きだった我が家が

我が家じゃなくなる日が来た。

 

心の中のどこかで、

自分には仙台に帰る家がある、

いつかは仙台に帰れる、

そんな気持ちが

いつもどこかにあった。

 

が、これで住まいとして

仙台に帰ることはなくなったのだ。

 

リビングの大きな窓から見える

美しい季節の移ろいに

日々癒されていた。

あの美しい景色を

見ることも二度とないのか・・・

そう思うと残念だが、

これでいいんだ、

そう思おう。

仙台に帰る家はなくなっても

仙台に帰る場所はあるんだもん。

 

今の住まいはにぎやかな駅前。

目の前には大人気ラーメン店の

お客さんの行列。

仙台の暮らしとは

真逆の住まいだが

これはこれで悪くない。

 

よく人から

『どこでもやっていかれるタイプ』

って言われるけど

本当だな。

どこで暮らしてもわたしはわたし。

オレ流みみ流は変わらない。

いんや、変えないでいこう。

 

 

小さな幸せが

実は大きな幸せ、

みみの癒し、

ベランダ菜園のバジルは

すくすく成長し

今シーズン、早くも二度目の収穫。

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朝採れたてのバジルで

ジェノバソースを作り、

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夕食は

そのソースを使い、

マンダイのガーリックソテーを

乗せたパスタ。

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生のバジルでなきゃ、

このフレッシュ感は

出ないのよ。

 

7月になったら

セルバ食彩館の穂野かで

バジルが入荷してるかチェック!

あったら即買いですぞ。

 

ジェノベーゼソースは、

バジル、

オリーブオイル、

粉チーズ、

ニンニク、

松の実、

適当な量をミキサーに

かけ、塩、コショウで味を整える。

これだけ!

これだけでお店の味!

 

ジェノベーゼソースだけ、

シンプルに茹でたパスタに

がっつり絡めるのもよしなんだが、

みみは味付けとして使うほうが

好み。

蒸したジャガイモに絡めたり、

ミートソースやミネストローネに

香辛料代わりに入れてもグーです。

お試しあれ。

 

よっしゃ、

今夜はこれでおしまい。

明日は仕事だ、

お土産はな~にかなあ~?

って、

お土産もらいに

行ってるんじゃないんだぞ、

ってか。

 

ちなみに昨日はね

これでした。

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だははは・・・

Adios amigo!

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Editors

みみ

みみ

Hello I'm Mimi!

高校生のセルバっ子の息子と、埼玉に一人暮らしの最愛のダーリン、

ゆかいな友人たちと楽しい同僚に囲まれ元気いっぱい、夢いっぱいの

日々を送るみみ。

大好きな英語の勉強、海外旅行、お料理、お買い物、映画鑑賞、コーヒー・・・・

小さな体に有り余る好奇心はどこへ向かっていくのやら。

夢は大きく

『2020年故郷での東京オリンピックで通訳としてボランティアをすること』

実現に向けて前に進もう!!

心の扉はいつも全開!『open mind』

それこそがみみ

よっしゃー、今日も張り切っていくぞーーー!"

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