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ごはんもタンパク質

こんばんは。

ごはんは元気の源!ゆりっぺです。

 

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母作の松前漬け。

母の味といえば松前漬けかも。

母のが美味しすぎて

他の松前漬けは食べられません。

 

ご飯が進みます〜☺️

 

・・・・・・・

 

そんな訳で

ご飯といえば「タンパク質」のお話。

 

あれ?ゆりっぺさん、

ご飯は炭水化物でしょー?

 

と、聞こえてきそうです😎

 

いえいえ。

松前漬けのスルメイカの話でもなく

(ミクロ〜😅)

紛れもなくタンパク質とご飯のお話です(笑)🍙

 

 

・・・タンパク質は

9種類の必須アミノ酸

21種類の非必須アミノ酸

があって、

どれもヒトの身体には必要です。

 

ところが、必須アミノ酸は

食べ物を食べることでしか得られないんです。

しかも、9種類がちゃんと揃ってないと

ダメなんです💦

 

その9種類の必須アミノ酸が入っているのが

「良質なタンパク質」と言われていて、

肉・魚・卵などの動物性タンパク質が

良質なタンパク質なんですね〜。

 

植物性タンパク質は

9種類の必須アミノ酸が

揃ってないものが多いので

実はタンパク質になってないのも同然なのです。

良質とは言えないのが残念💦

※ただし、大豆だけは良質なタンパク質です。

 

実は、ご飯(白米)は植物性タンパク質なのです。

炭水化物のイメージが強いけど

タンパク質も案外入っています。

ただ、必須アミノ酸が9種類揃ってないので

タンパク質の役割を果たしにくいだけなのです。

 

せっかくだから、ご飯のタンパク質も

タンパク質として果たしたい‼️

 

そのためには

いろんな食材をバランス良く食べること。

「いろんな食材」の中に

ご飯で不足している必須アミノ酸を

補ってくれる必須アミノ酸が

入っているかもしれないんですよ。

 

なので、先日お話した一汁三菜のようにすれば

ご飯のタンパク質も

ヒトの身体に活きるタンパク質に

なってくれるかも☝️

 

ごはんを賢く食べて元気健康バンザイです‼️

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Editors

ゆりっぺ

ゆりっぺ

テニスが大大大好き♪ テニスと健康維持のためにヨガとストレッチが毎日の日課です。

スポーツはやるのも観るのも大好きで、高じてアスリートフードマイスターになりました。

「健康美」を貪欲に、スポーティ&ヘルシーなバランス女性を目指しています。

「スポーツ・健康系」をメインに、セルバフィルターを通して発見した「ステキ♪」をお伝えして いきます!

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