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お料理

手間と時間と愛情かけてつくるごはんが美味すぎて感涙(T_T)

先日、言いましたよね、

『軽めごはん、シリーズ化します』

って。

 

あれ、、、、

撤回していい?

 

だってね、

日頃の運動と食事制限で

目標体重に戻ったダーリンが

通常ごはんにって言うんだもん。

まあね、

食べても食べても太らないなんてのは

昔昔の話で食べたら食べた分だけ

運動しないと肉がついちゃうお年頃ですから

軽めごはんと通常ごはん、

栄養とお財布のバランスを考えながらの

ごはん作りは続きます。

 

で、

 

休日ごはんの話。

 

連日、百貨店勤務のみみ。

仕事からの夕食作りで

仕事の日はバタバタ。

休日くらい手間暇かけて

時間もかけて愛情かけて

ごはんを作ろう。

 

その1

鯵のたたき

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鯵を三枚に卸し、

皮と骨を取り、

身を軽くたたき粗ミンチにし

青ネギ、生姜、大葉を混ぜる。

温かい白飯に

どんと乗せて醤油をまわし掛け食らう。

これ最高!

酢飯に乗せても最高!

コスパ最高!(この日は鯵が1尾100円)

 

その2

チキンカレー

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玉ねぎ、にんにく、にんじん、生姜を

1時間かけて炒め、

その間に鶏の手羽元をブーケガルニと

共に圧力鍋でがっつりスープを取り、

野菜をいためている鍋でちょいと煮たら、

手羽元以外のものを

フードプロセッサーでピューレ状にし

粉末のカレー粉、スパイス、カレールーを

お好みの量、加え煮込んだらベースの出来上がり。

これに夏野菜をトッピングしたら、

もう美味すぎて感涙・・・・・っす。

 

 

時短メニュー、レンチンごはんも

いいけれど、じっくり作ったごはんって

作り手の自己満足も加わり

うまいわけよ。

 

さて、今日はなにを作ろうか・・・・

 

って、仕事の帰りにテニス?

ごはんはいりません?

とほほ、、、、、

今日はみみ、ひとりごはん。

やる気喪失、

こんな日はジャンクごはんを楽しみまひょ。

うひょひょひょ・・・・

 

 

 

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Editors

みみ

みみ

Hello I'm Mimi!

大好きな仙台を離れ埼玉小江戸川越に

住まいを移すもセルバ愛は相変わらず。

トンビが鷹を生んだ?

東大生の息子とダーリンと

元気いっぱい、夢いっぱいの

日々を送るみみ。

大好きな英語の勉強、海外旅行、お料理、お買い物、映画鑑賞、コーヒー・・・・

小さな体に有り余る好奇心はどこへ向かっていくのやら。

心の扉はいつも全開!『open mind』

それこそがみみ

よっしゃー、今日も張り切っていくぞーーー!"

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