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お料理

塩麻婆豆腐

こんばんは。

中華料理店の四川風麻婆豆腐の

しびれる辛さが好きすぎるゆりっぺです。

 

先週は風邪なのかなんなのか

体調がおかしかったのですが

少し回復してきたのでちょっと安心。

 

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なんも考えなくても作れて

タンパク質ガッツリな、塩味の麻婆豆腐。

 

麻婆豆腐はひき肉と豆腐という

違った2種類のタンパク質が取れるところが

嬉しいですね。

タンパク質の種類は複数ある方が

良いこと取りでいいんです。

タンパク質を摂りすぎると身体の負担になるので

1食につき全部合わせて

手のひらの大きさの肉魚乳製品大豆等を

目指してみてください。

(激しく運動しない大人で換算)。

 

甜麺醤や味噌などを入れないので

見た目が赤くありませんが

豆板醤は入れているから辛い仕上がりです。

味付けは鶏がらスープの素などを使っています。

塩系をイメージして自己流の味付けでしたけど

美味しくできたので嬉しいです♪

 

昔は、麻婆豆腐は

麻婆豆腐の素で作るものだと思い込んでいましたが

慣れてしまうと素を使わなくても

パパッと作れてしまうのですね。

 

最近は以前に比べて料理しなくなったので

たまにの料理はモチベーションが上がらず

困っていたのですが(^^;;

ちょっと初心に戻れた気がして

嬉しくなりました(*^^*)

 

塩麻婆、美味しいので是非お試しを♪

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Editors

ゆりっぺ

ゆりっぺ

テニスが大大大好き♪ テニスと健康維持のためにヨガとストレッチが毎日の日課です。

スポーツはやるのも観るのも大好きで、高じてアスリートフードマイスターになりました。

「健康美」を貪欲に、スポーティ&ヘルシーなバランス女性を目指しています。

「スポーツ・健康系」をメインに、セルバフィルターを通して発見した「ステキ♪」をお伝えして いきます!

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